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郑州航空港经济综合实验区食品药品监督管理局关于食品安全监督抽检情况的通告(2018年第26期)
来源:本站  时间:2018/08/31 15:25  

本期公布50批次监督抽检结果,涉及方便食品、膨化食品、饮料、蔬菜制品、蛋制品、食品馅料、糕点、调味品、淀粉制品、酒类、蜂蜜、茶叶及含茶制品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、食用植物油、水果制品、罐头、食糖、肉制品、果冻。

其中:合格样品50批次,不合格样品0批次。具体为:

方便食品5批次,检测项目为理化、食品添加剂、微生物等指标。

膨化食品1批次,检测项目为重金属、理化、食品添加剂、微生物等指标。

饮料2批次,检测项目为食品添加剂、微生物、重金属等指标。

蔬菜制品3批次,检测项目为重金属、理化、食品添加剂、微生物等指标。

蛋制品1批次,检测项目为重金属、食品添加剂和微生物等指标。

食品馅料1批次,检测项目为理化、重金属、食品添加剂、微生物等指标。

糕点4批次,检测项目为理化、重金属、食品添加剂、微生物等指标。

调味品6批次,检测项目为理化、重金属、食品添加剂、微生物等指标。

淀粉制品3批次,检测项目为重金属、食品添加剂、微生物等指标。

酒类7批次,检测项目为理化、重金属、食品添加剂等指标。

蜂蜜2批次,检测项目为理化、农残、食品添加剂等指标。

茶叶及含茶制品3批次,检测项目为重金属、农残等指标。

炒货食品及坚果制品2批次,检测项目为重金属、食品添加剂、真菌毒素、微生物等指标。

粮食加工品4批次,检测项目为重金属、真菌毒素、农残等指标。

食用植物油1批次,检测项目为理化、重金属、食品添加剂、真菌毒素等指标。

水果制品1批次,检测项目为食品添加剂、微生物等指标。

罐头1批次,检测项目为食品添加剂、重金属、微生物等指标。

食糖1批次,检测项目为重金属、理化等指标。

肉制品1批次,检测项目为重金属、食品添加剂、微生物等指标。

果冻1批次,检测项目为重金属、食品添加剂等指标。

 

附件1:本次检验项目

     

         郑州航空港经济综合实验区食品药品监督管理局

 2018年08月28日

 

附件1:本次检验项目

一、方便食品

(一)抽检依据

1、方便面:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 17400-2015 食品安全国家标准 方便面。

2、其他方便食品:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量。

(二)检验项目

1、方便面:铅、过氧化值、酸价、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

2、其他方便食品:酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

二、膨化食品

(一)抽检依据

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 17401-2014 食品安全国家标准 膨化食品。

(二)检验项目

酸价、过氧化值、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

三、饮料

(一)抽检依据

1、碳酸饮料:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、卫生部、工业和信息部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号

2、固体饮料:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料

(二)检验项目

1、碳酸饮料项目包括:山梨酸、苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(视产品色泽而定)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

2、固体饮料项目包括:山梨酸、苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、安赛蜜、合成着色剂(视产品色泽而定)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

四、蔬菜制品

(一)抽检依据

酱腌菜:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、

(二)检验项目

山梨酸、苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、安赛蜜、铅、二氧化硫残留量、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

五、蛋制品

(一)抽检依据

再制蛋:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、整顿办函〔2011〕1 号、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品

(二)检验项目

铅、镉、苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、商业无菌。

六、食品馅料

(一)抽检依据

红豆沙:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、整顿办函〔2011〕1 号、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包。

(二)检验项目

酸价、过氧化值、铅、山梨酸、苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌。

七、糕点

(一)抽检依据

GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包、食品整治办〔2009〕5号、整顿办函〔2011〕1 号、GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

(二)检验项目

酸价、过氧化值、铅、富马酸二甲酯、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、山梨酸、苯甲酸、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量、丙酸、脱氢乙酸、纳他霉素、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

八、调味品

(一)抽检依据

1、食醋:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2719-2003 食醋卫生标准

2、酱类:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 2718-2014 食品安全国家标准 酿造酱。

3、调味料酒:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

(二)检验项目

1、食醋:铅、总砷、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群。

2、酱类:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量。

3、调味料酒:铅、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素。

九、淀粉制品

(一)抽检依据

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 2713-2015 食品安全国家标准 淀粉制品。

(二)检验项目

铅、二氧化硫残留量、铝的残留量、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。

十、酒类

(一)抽检依据

1、白酒:GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

2、啤酒:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2758-2012 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒、

GB/T 4927-2008 啤酒。

(二)检验项目

1、白酒:酒精度、铅、糖精钠、甜蜜素。

2、啤酒:酒精度、铅、甲醛、二氧化硫残留量、糖精钠。

十一、蜂蜜

(一)抽检依据

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、农业部公告第235号。

(二)检验项目

铅、氯霉素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠(以糖精计)、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、甜蜜素。

十二、茶叶及含茶制品

(一)抽检依据

茶叶:GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

(二)检验项目

铅、灭多威、噻虫嗪、吡虫啉、多菌灵、杀螟丹、哒螨灵、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

十三、炒货食品及坚果制品

(一)抽检依据

GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

(二)检验项目

铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B1、脱氢乙酸及其钠盐、甜蜜素、沙门氏菌。

十四、粮食加工品

(一)抽检依据

1、小麦粉:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、卫生部公告〔2011〕4 号、食品整治办〔2008〕3 号。

2、大米:GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2763-2016 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量。

(二)检验项目

1、小麦粉:铅、总砷、总汞、铬、镉、苯并芘、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠、二氧化钛。

2、大米:铅、铬、镉、总汞、无机砷、黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A、苯并芘、马拉硫磷、丁草胺。

十五、食用植物油

(一)抽检依据

其他食用植物油:GB/T 1536-2004 菜籽油、GB/T 10464-2017 葵花籽油、SB/T 10292-1998 食用调和油、GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量。

(二)检验项目

苯并[α]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、过氧化值、黄曲霉毒素B1、没食子酸丙酯(PG)、铅(以Pb计)、酸值(KOH)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、总砷(以As计)。

十六、水果制品

(一)抽检依据

蜜饯:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯、GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量。

(二)检验项目

山梨酸、糖精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂(视样品颜色情况而定)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

十七、罐头

(一)抽检依据

水果罐头:GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 7098-2015 食品安全国家标准 罐头食品。

(二)检验项目

水果罐头:铅、亚硝酸盐、二氧化硫残留量、甜蜜素、商业无菌、糖精钠、脱氢乙酸、三氯蔗糖、阿斯巴甜、苯甲酸、山梨酸、展青霉素、合成着色剂(视产品具体色泽而定)。

十八、食糖

(一)抽检依据

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB/T 1445-2000 绵白糖

(二)检验项目

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、总糖分、色值、还原糖分。

十九、肉质品

(一)抽检依据

1、熏煮香肠火腿制品: GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量。

(二)检验项目

1、熏煮香肠火腿制品:铅、铬、总砷、镉、亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、胭脂红。

二十、果冻

(一)抽检依据

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。

(二)检验项目

铅、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(视产品颜色而定)。


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