为切实防范群体性食品安全风险，保障“洧川古庙会”期间及日常集体聚餐安全，洧川镇市场监管所自4月1日起对辖区筵席承办单位、农村流动厨房、学校及企业食堂等开展为期15天的食品安全专项检查行动。截至4月9日，已检查餐饮单位8家，责令现场整改3家，签订《食品安全承诺书》8份。
此次行动以“食材溯源—加工操作—人员管理—设备消杀”全流程为检查主线。执法人员重点核查冷链食品贮存、添加剂使用、生熟分区操作及餐具消毒记录等环节，对3家未落实菜品留样制度、2家卫生不达标单位现场责令整改。
“洧川古庙会”临近，家庭聚会将进入高峰期，将对整改单位开展‘回头看’，并提前约谈8家中型餐饮企业负责人。”洧川镇市场监管所负责人表示，下一步将联合卫健、公安等部门建立集体聚餐风险研判机制，运用大数据分析投诉高发领域，重点整治“阴阳菜单”、违规收取服务费等乱象，持续压实经营者主体责任。
市场监管部门提醒：承办10桌以上宴席须向属地村（社区）报备，消费者应选择证照齐全的餐饮单位就餐。如发现食品安全问题，可拨打12315热线举报，执法人员将30分钟内抵达现场处置。