为切实保障群众“舌尖上的安全”，近日，银河办事处联合银河市场监督管理和营商环境所开展餐饮行业专项整治行动，通过“资质审查+过程监管+宣传引导”三位一体模式，全面提升食品安全治理水平。
现场检查，聚焦资质。执法人员实地检查餐饮服务单位，重点查看营业执照、食品经营许可证、健康证等证件是否完备、是否在有效期内，以及是否按规定亮照经营。通过严格把关，确保经营户具备合法经营资质，坚决打击无证无照经营等违法行为。
严格排查，压实责任。执法过程中，执法人员对餐饮服务单位后厨的食品原料、调味料等进行细致排查，严格审核进货查验记录，确保食材来源清晰可追溯、加工过程安全可控。同时，对后厨和店堂的环境卫生、餐饮具清洗消毒情况、消毒设施运行状况、蔬菜肉类食品分类处理方式以及食品留样等关键环节开展详细检查，并督促经营者规范加工流程，防止交叉污染，严禁加工制作野生动物制品，并及时清理餐厨垃圾。
宣传引导，促进落实。执法人员积极引导餐饮单位严格履行食品安全主体责任，自觉遵守食品安全行为规范，认真执行“日管控、周排查、月调度”制度，强化食品安全意识，主动排查并消除风险隐患。此外，执法人员还督促各餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入从业人员培训内容，积极推广“小份菜”“半份菜”等餐品，引导消费者按需合理点餐，共同营造“节约光荣、浪费可耻”的文明用餐氛围。
截至目前，银河办事处累计出动执法人员达50人次，检查餐饮单位100余家。下一步，银河办事处将持续加大对餐饮服务单位的监督检查力度和频次，及时消除各类安全隐患，强化经营者的安全主体责任意识，巩固专项行动成果，真正做到“早发现、早防范、早处置、严整治”，全力保障群众的饮食安全。