为持续筑牢校园食品安全防线，确保前期发现问题整改到位，近日，洧川镇市场监管部门联合教卫体办组成专项检查组，对博苑小学、双语小学开展食品安全整改“回头看”行动，重点围绕食材采购贮存、餐具清洗消毒等关键环节进行核查，推动问题整改闭环管理。
本次检查采取“清单式销号”模式，对照前期督查发现的问题台账，逐项核查整改落实情况。在食材采购环节，检查组重点查验索证索票制度执行情况，核对供应商资质、产品检验合格证明及进货台账记录，确保源头可溯；针对贮存管理，实地检查冷藏冷冻设备运行状态、食材分类存放规范及临期食品处置流程，要求校方严格落实先进先出原则，杜绝过期变质食品流入餐桌。
餐具清洗消毒是此次“回头看”的另一重点。检查组深入后厨操作间，查看消毒柜使用记录、洗涤剂及消毒剂合规性，随机抽取已消毒餐具进行感官检查和快速检测，督促校方强化从业人员培训，规范“一清二洗三消毒四保洁”流程，确保餐具卫生达标。同时，检查组还对食品留样、从业人员健康管理、“明厨亮灶”设备运行等情况进行检查，指导学校完善“日管控、周排查、月调度”工作机制。
从检查情况看，两所学校均能对照整改要求逐项落实，前期发现的台账记录不完整、餐具消毒流程不规范等问题已全部整改到位。市场监管部门相关负责人表示，将持续强化部门联动，建立校园食品安全长效监管机制，定期开展“回头看”行动，切实保障师生“舌尖上的安全”。下一步，市场监管部门将结合食品安全“两个责任”包保督导工作，推动学校落实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线。