暑期是食品安全问题的高发期，为切实保障正常供餐的托幼机构饮食安全，近期，银河办事处联合市场监管部门，积极开展食品安全专项检查行动。此次行动紧紧围绕“防风险、保安全、护稳定”这一核心目标，结合暑期托幼机构食堂的运营特点，展开了全面系统的排查工作。
执法人员从多个关键方面进行了严格检查。一是聚焦托幼机构主体责任落实情况。详细核查食品安全管理员的配备是否到位、从业人员健康证的持证率是否达标、食品安全事故应急预案等相关制度的执行情况。同时，现场抽查了晨检记录、培训档案等管理台账，确保各项管理工作落到实处。二是加强供应链溯源管理检查。着重审查米面油等主要食材供应商资质，仔细检查进货查验记录以及冷链食品的“三证一码”，即检疫证明、核酸检测报告、消毒证明和追溯码，从源头上保障食材的安全。
除此之外，执法人员还深入操作间，对粗加工区的防鼠防蝇设施、消毒记录和留样记录等情况进行了细致检查。对于检查过程中发现的问题，当即要求相关托幼机构限期整改，确保食品安全隐患得到及时消除。
此次专项检查，进一步压实了托幼机构在食品安全方面的主体责任。下一步，银河办事处将持续推行“检查-整改-提升”的闭环管理模式，不断强化校园食品安全监管力度，为广大师生筑牢暑期校园食品安全的坚固防线。