民以食为天，食以安为先。为切实保障辖区食品生产环节质量安全，从源头严防、严管、严控食品安全风险，近日，洧川市场监督管理所组织精干执法力量，对辖区内多家食品生产企业及食品生产加工小作坊开展了一次全覆盖、拉网式的专项监督检查行动，以实际行动筑牢食品安全坚实屏障。
本次检查行动前，洧川市场监管所召开了专题部署会，结合辖区食品生产行业特点和安全风险等级，制定了详实的检查方案。将肉制品、豆腐、饮用水等日常消费量大、风险较高的品种作为检查重点，同时对生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理、标签标识等关键环节进行逐一细致排查，确保检查工作有的放矢、精准高效。
检查过程中，执法人员深入企业生产车间、原料库、成品库、检验室等场所，采取“听、看、查、问”相结合的方式。查资质，保合规： 仔细核查食品生产许可证、营业执照、从业人员健康证明等是否合法有效，坚决杜绝无证生产、超范围生产等违法行为。溯源头，控原料：重点检查食品原料、食品添加剂、食品相关产品的进货查验记录、供应商资质及合格证明文件，确保来源清晰、质量可靠，严把原料入口关。盯过程，抓关键：对生产加工过程中的环境卫生、设备设施清洁维护、工艺流程、关键控制点记录等进行了严格检查，督促企业严格落实生产规范，防止交叉污染，确保生产过程持续合规。验成品，守出厂：查阅产品出厂检验记录和报告，核实企业是否履行产品批批检验义务，确保不合格产品不得出厂销售。看标签，促规范：对预包装食品的标签标识进行规范性检查，查看是否存在虚假标注、夸大宣传等误导消费者的行为。
针对检查中发现的个别企业存在的环境卫生细节不到位、进货查验记录不完整、物品摆放不规范等问题，执法人员现场下达了《责令改正通知书》，要求企业限期整改到位，并将持续跟踪复查，形成监管闭环。对于发现的涉嫌违法违规行为，将依法进行立案调查。
检查并非终点，而是提升的起点。执法人员在严格执法的同时，也是一次现场普法和服务指导。他们积极向企业负责人及从业人员宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规和食品安全标准，强调落实食品安全主体责任的重要性，督促企业自觉增强法律意识、责任意识和风险意识，建立健全食品安全追溯体系，真正做到诚信守法经营。
此次专项检查，进一步摸清了辖区食品生产企业的质量安全状况，有效排查和化解了食品安全风险隐患，强化了企业的食品安全主体责任意识。下一步，洧川市场监管所将继续秉持“四个最严”要求，保持高压态势，加大日常监督检查和抽检监测力度，建立常态化监管机制，坚决守住食品安全底线，努力为辖区人民群众营造一个安全、放心、健康的食品消费环境。