为切实保障秋季广大师生饮食安全，有效防范化解校园食品安全风险，银河办事处自9月1日至5日，聚焦肉类食品安全关键环节，在辖区学校食堂深入开展专项检查行动。本次行动采取“一查、二看、三讲”的闭环工作法，旨在通过严格监督与宣传教育并举，全方位压实责任，织密校园食品安全防护网。
一查资质，严把源头准入关。 执法人员通过实地检查、现场问询、资料核验等方式，重点核查学校食品安全主体责任落实情况。具体包括：食品经营许可证等证照是否齐全、有效并按规定公示；肉类供应商的营业执照、食品经营许可证、动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等资质是否合法有效；采购渠道是否规范、可追溯，是否建立稳定的合格供应商名录；食品处理区卫生状况及消毒流程是否符合规范要求。通过源头管控，确保食材来源清晰可靠、合法合规。
二看台账，强化过程可溯性。 检查组将进货查验记录和索证索票制度执行情况作为核心检查项。详细查阅肉类食品的进货单据、供应商资质证明、检验检疫报告等票证是否齐全、记录是否完整及时、信息是否对应一致。同时，现场检查经营场所环境：是否保持清洁卫生，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否配备齐全且有效使用；餐具消毒柜是否正常运转并能满足实际需求；冷藏冷冻设备运行状态及温度是否符合肉类储存要求，确保食品储存条件达标，过程管理有据可查。
三讲危害，提升主体责任意识。 在检查过程中，执法人员同步开展“嵌入式”宣传教育。面向学校食堂负责人、食品安全管理员及从业人员，深入宣讲《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规的核心条款。明确要求学校必须严格落实食品安全校长（园长）负责制，建立健全并严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展食品安全自查自纠，对发现的风险隐患做到立行立改、彻底消除。
下一步，银河办事处将持续保持校园食品安全监管高压态势。 积极推动食品安全社会共治，通过信息公开、家长监督员参与等形式，凝聚监管合力，不断提升校园食品安全治理能力和保障水平，坚决筑牢校园食品安全坚固防线。