为切实保障辖区群众食品安全，规范水果市场经营秩序，近日，银河办事处联合银河市场监督管理和营商环境所启动水果店专项检查行动，重点聚焦现切水果经营环节，以超市、农贸市场周边水果店及生鲜专营店为核心检查对象，全面排查食品安全风险隐患。
此次检查围绕四大关键环节展开：一是经营资质与人员健康管理。执法人员逐一核查商户营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否在有效期内，确保主体资格合法、人员健康可追溯。二是水果采购渠道把控。严格查验进货台账、供货商资质及检验检疫报告，要求商户落实索证索票制度，杜绝来源不明、质量不合格的水果流入市场。三是现切水果加工过程规范。重点检查操作间环境卫生、刀具案板消毒记录、操作人员口罩及手套佩戴情况，严防加工过程中的交叉污染。四是储存条件达标情况。对冷藏设备运行温度、现切水果冷藏时间及包装标识进行细致检查，防止因储存不当导致水果变质。
下一步，银河办事处将建立“常态化监管+动态巡查”机制，通过增加检查频次、扩大覆盖范围、强化风险监测，对违法违规行为保持“零容忍”，严厉打击无证经营、使用过期原料、虚假标注等行为。同时，办事处提醒广大消费者，购买现切水果时应选择证照齐全、加工环境整洁的正规商家，注意查看水果新鲜度、包装日期及储存条件，如发现食品安全问题，可拨打12315热线投诉举报，共同守护“舌尖上的安全”。
此次专项行动不仅强化了商户的食品安全主体责任意识，也为市民营造了放心的消费环境，切实筑牢了群众“果盘子”的安全防线。