近日，龙港办事处组织对辖区内的夜市摊点、餐饮店铺展开了拉网式食品安全专项检查，为群众的节日“夜餐桌”保驾护航。
检查组深入夜市摊点与餐饮后厨，采取“看、查、问、督”相结合的方式，对食品安全关键环节进行细致检查。一是严查主体资质，确保所有经营者证照齐全、亮照亮证经营；二是紧盯原料安全，重点核查食材采购渠道、索证索票及储存条件，严防过期、变质及来源不明食品流入市场；三是规范操作流程，检查从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、加工过程生熟分开及环境卫生状况，现场纠正不规范行为；四是强化风险意识，针对节日期间消费量大的冷链食品、肉制品、食用油等品种进行重点风险提示与检查。对发现问题，检查人员现场下达责令整改通知书，要求立即或限期改正，并安排专人后续跟进。
龙港办事处主任张鹏飞表示，“夜市是城市烟火气的重要体现，保障其食品安全尤为重要，特别是‘两节’临近，我们要通过高频次、全覆盖的检查与指导，督促经营者严格落实主体责任，确保辖区群众度过一个欢乐、祥和、安宁的元旦和春节”。