1月5日上午，银河办事处联合银河市场监督管理和营商环境所，深入辖区老年助餐服务点，开展了一场覆盖全链条的食品安全“深度体检”。此次行动直击老年人这一特殊群体的用餐安全核心，以最严标准排查风险隐患，为银发族的餐桌筑起坚实防线。
聚焦关键环节，实施穿透式监管
检查组以“资质合规、过程可控、源头可溯”为标尺，展开细致核查。
准入合规性：严格核验助餐点经营资质有效性及从业人员健康证明完备性，确保服务主体合法、人员健康上岗。
原料安全关：重点检查食品原料采购台账、供应商资质及索证索票落实情况，确保食材来源100%可追溯，杜绝不明渠道食品流入。
后厨全流程：深入操作间，对食材储存温湿度、生熟分区、加工操作规范、餐饮具清洗消毒流程及整体环境卫生进行无死角检查，严防交叉污染与微生物滋生风险。
压实主体责任，构建长效防控机制
检查中，工作人员现场督导经营者切实扛起食品安全“第一责任人”职责，强调必须将“日管控、周排查、月调度”的动态风险防控机制落到实处，通过常态化自查自纠，全面提升对潜在食品安全风险的预判力与阻断力。
民以食为天，食以安为先。银河办事处此次专项检查，以“零容忍”态度守护老年助餐的每一道流程，有力捍卫食品安全底线，切实守护辖区老年人“吃得放心、食得安心”的健康权益。