1月14日，航空港区龙王办事处联合辖区市场监管所，赴京港澳新郑高速服务区开展节前食品安全专项督导检查。
本次检查聚焦服务区餐饮门店、便利店等食品经营主体，紧扣节前消费高频场景和食品安全关键环节精准发力。一是严查原料管控，重点核查米面油、肉蛋奶、预制食品等大宗食材的索证索票、进货查验及台账记录情况，要求经营者严格落实进货查验制度，确保食材来源可溯、资质齐全，严禁采购和使用过期、变质、来源不明的食品原料；二是规范加工环节，检查餐饮门店生熟食品是否分区存放、加工工具是否分开使用，督促从业人员严格执行操作规范，防范交叉污染，确保食品烧熟煮透；三是强化卫生管理，细致查看经营场所内外环境、餐用具清洗消毒、冷藏冷冻设备温控及清洁情况，检查从业人员健康证明是否有效、个人卫生是否达标；四是排查风险隐患，针对服务区客流量大、周转快的特点，重点检查食品留样是否规范、应急处置预案是否完善，同步查看便利店预包装食品标签标识是否清晰、保质期是否合规。
检查过程中，执法人员坚持“查改结合、以查促管”，对发现的台账记录不规范、部分区域清洁不到位等轻微问题，现场责令经营主体立即整改；对需限期整改的问题，明确整改时限和标准，建立台账跟踪落实，确保闭环管理。同时，向经营者普及食品安全相关法律法规，强调节日期间食品安全主体责任，引导其增强风险防范意识，自觉规范经营行为。
此次联合检查，进一步压实了京港澳新郑高速服务区食品经营单位的主体责任，及时消除了一批食品安全潜在隐患。下一步，龙王办事处将联合市场监管所持续加大节前食品安全巡查频次与力度，紧盯重点区域、重点品种、重点环节，全力守护群众“舌尖上的安全”。