近日，银河办事处联合银河市场监督管理和营商环境所组成专项检查组，深入辖区多个建筑工地食堂，开展食品安全专项检查行动。此次行动聚焦工地食堂这一特殊餐饮场所，旨在通过严格排查与现场指导，消除食品安全隐患，让奋战在城市建设一线的工人们吃得安心、放心。
检查组采取“四不两直”方式，直插后厨、直面问题，围绕食品安全关键环节展开细致排查。重点检查食堂是否持有有效经营证件，食品安全管理制度是否健全并落实到位，从业人员健康证明是否齐全，食材采购是否严格执行索证索票和进货查验记录制度。在后厨操作区，执法人员仔细查看了食品加工过程是否规范、生熟是否分开、贮存条件是否符合要求、餐饮具清洗消毒是否彻底、食品留样是否规范执行，并对厨房环境卫生状况进行了严格评估。
此次检查不仅是一次“体检”，更是一次“教学”。执法人员秉持“以检代教、检教结合”的理念，在检查过程中同步开展现场指导。他们耐心向食堂负责人及从业人员讲解食品安全法律法规，指出操作流程中的不足，手把手指导如何规范加工、科学贮存、有效消毒和正确留样，帮助食堂提升内部管理水平。这种边检查、边培训、边整改的方式，有效提升了食堂从业人员的食品安全意识和规范操作能力，推动了主体责任落实。
下一步，银河办事处将不定期开展“回头看”，压实各方责任，确保各项食品安全要求落地生根，真正为建筑工人筑起一道坚实的“舌尖上的安全防线”，让他们在高强度劳动之余，能够享受到安全、卫生、有保障的餐饮服务。