2月5日，银河办事处联动银河市场监督管理和营商环境所启动节前网络餐饮食品安全“护航行动”，以“全链条排查、靶向式督导、闭环化整改”为路径，对辖区外卖供餐单位开展突击检查，将监管触角延伸至后厨深处、包装末端与配送起点，全力筑牢“从厨房到舌尖”的安全防线。
上午十点半，检查组首站来到“书亦烧仙草”门店。店内订单提示音此起彼伏，一派繁忙景象：操作员麻利地调配饮品，打包员熟练封盒，骑手们整装待发。执法人员随即展开细致核验。
人员资质与管理方面，逐一检查员工健康证是否齐全有效、在岗人员信息是否规范公示。
食材溯源与储存方面，重点查验食材采购票据是否齐全、信息能否有效追溯至上游供应商；冷藏、冷冻设备温度是否达标并实时记录；原材料储存环境是否符合防潮、避光、分类存放等要求。
包装材料安全方面，对食品级打包盒的供货资质、产品检验报告进行严格审查。执法人员拿起密封包装袋轻嗅，辨别是否存在异味；按压盒体测试其耐热性与抗压变形性能，确保运输途中不易破损。检查中，执法人员特别强调：“食安封签绝非‘装饰贴’，它是责任链条上的‘安全锁扣’。必须确保其一次性使用，拆启即损，真正实现餐品配送的全程可追溯，杜绝途中污染风险。”
此次专项行动，不仅是一次严格的执法监督，更是一堂生动的“沉浸式”普法课。执法人员边检查边讲解，将法规要求融入具体场景，引导经营者强化主体责任意识，规范操作流程。检查组指出，食品安全无小事，尤其在春节消费高峰期，更要绷紧安全弦。