为传承弘扬中原饮食文化，全面提升校园餐服务品质，筑牢校园食品安全防线，郑州航空港区教卫体局严格落实教育部校园餐管理相关规定，坚持“安全为底线、营养为核心、文化为特色”原则，扎实推进校园餐提质升级，确保辖区师生在安全健康的前提下尽享河南春日风味。
全区各供餐学校将食品安全置于突出位置，全面完成“明厨亮灶”建设，实现食品采购、加工、烹饪、留样全流程可视化监管。严格执行大宗食材统一采购、集中配送、全程溯源制度，构建从农田到餐桌的全链条安全管控体系，层层压实食品安全主体责任，切实守护师生“舌尖上的安全”。
依托河南丰富的春季时令食材资源，各校立足本土饮食特色打造校园餐品，陆续推出蒸面条、烩菜、烩面等经典豫菜，后续将上新蒸槐花、蒸榆钱、香椿炒鸡蛋等春季特色菜品。这些餐品既契合春季时令养生需求，又饱含中原传统风味，让学生在日常就餐中品味家乡味道、感受地域文化魅力，形成安全、营养、美味且富有文化内涵的校园就餐体验。
下一步，区教卫体局将持续强化校园食品安全监管，不断完善长效管理机制，引导各校深化菜品创新、优化膳食搭配、深挖饮食文化内涵，推动校园餐服务再上新台阶，在守护辖区学生健康成长的同时，让中原优秀传统文化在校园中得到更好传承。