为切实保障辖区老年人饮食安全，近日，银河办事处联合市场监管所对辖区内老年助餐点开展全覆盖食品安全专项检查，通过风险排查、现场整改、长效监管三重举措，全力守护老年群体“舌尖上的安全”。
工作人员聚焦助餐点核心风险点，对标食品安全规范开展“清单式”检查：
1.环境卫生与设施
检查操作台面、餐具消毒、排水沟清洁情况，严查后厨脏乱差问题；核查防蝇防鼠设施配备及门窗密闭性，杜绝病媒生物污染食材，确保“三防”措施到位。
2.食材与储存管理
重点查验米面粮油、生鲜食材的存放条件，确保生熟分区、冷藏设备正常运行；严格审核进货台账、索证索票制度，严防过期变质食材流入。
3.操作规范与留样
核对食品留样重量（≥125克）、时间（48小时）及记录完整性，确保全程可追溯；同步检查从业人员健康证持证情况及操作流程合规性。
针对检查中发现的问题，执法人员现场手把手指导整改，并面向从业人员解读《中华人民共和国食品安全法》关键条款，强化风险防控意识。例如，指导优化后厨操作动线，避免生熟交叉污染；规范留样标签记录要求，确保溯源精准。
为巩固整治成效，联合工作组创新监管模式。一是常态化巡查。建立“日常检查+回头看”机制，持续跟踪整改落实情况，严防问题反弹。二是跨部门协作。联合民政部门推动养老助餐服务标准化建设，探索“明厨亮灶”智慧监管。
本次专项检查覆盖辖区全部老年助餐点，以“最严要求”压实主体责任。下一步，银河办事处将联合市场监管所持续通过技术指导与严格监管并行，筑牢食品安全屏障，让老年人吃得安心、家属放心。