5月8日，银河办事处联合市场监管所对辖区早餐店开展食品安全专项督导行动。检查组聚焦经营资质、健康管理、食材储存及加工操作等关键环节，通过现场检查、台账核查等方式全面排查风险隐患，全力守护群众“清晨第一餐”的安全。
严查关键环节，压实主体责任
检查组重点核查三方面内容：
1.资质与健康管理：检查营业执照、食品经营许可证公示情况，确保从业人员持有效健康证上岗，杜绝无证经营或证件过期问题。
2.食材储存与溯源：查验食材采购票据、供货商资质及台账记录，重点排查冷藏设备温度是否达标、食品是否分类分区存放，严防过期或变质原料流入餐桌。
3.操作规范与卫生：检查后厨环境卫生、餐具消毒流程及“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施，要求生熟食分开处理，避免交叉污染。
强化长效监管，筑牢安全底线
本次联合专项督导行动是银河办事处与市场监管所深化协作、联动共治的具体实践。通过检查，有效排查了辖区早餐环节的风险点，提升了经营者的食品安全意识和规范操作水平。下一步，银河办事处与市场监管所将持续深化食品安全监管工作：
1.跟踪闭环管理：对此次检查中发现问题的店铺进行“回头看”，确保整改措施落实到位，形成闭环管理。
2.常态巡查与智慧赋能：结合日常巡查、错时检查等方式，保持监管高压态势；探索推动“互联网+明厨亮灶”等智慧监管手段在小型餐饮单位的应用，提升监管效能。
3.深化共治格局：畅通消费者投诉举报渠道，鼓励公众参与监督，构建经营者自律、政府监管、社会协同的食品安全共治格局，共同守护辖区居民的饮食安全与健康。
早餐安全关乎民生福祉。银河办事处与市场监管所将持续以“零容忍”态度压实监管责任，通过常态化督导筑牢食品安全防线，让群众吃得安心、放心。