为帮助辖区重点企业提升食品安全管理水平，营造良好营商环境，助力企业高质量发展，12月4日，郑州航空港经济综合实验区市场监管和营商环境局联合郑州高新技术产业开发区市场监管局，组织航空港区重点企业食品安全管理团队到高新区开展集中用餐管理经验观摩学习活动。

　　此次活动吸引了郑州比亚迪汽车有限公司等重点企业的后勤保障服务团队积极参与，观摩团通过现场参观和专题座谈相结合的形式，先后到郑州大学(高新区校区)后勤保障部与河南餐企供应链管理有限公司进行参观学习。

　　观摩人员来到郑州大学聚英园餐厅和荷园餐厅，看到干净整洁的就餐大厅、明亮通透的用餐环境、有序就餐的学生，餐厅中心的电子大屏正多角度实时直播后厨作业全景——从食材清洗、切配到烹制装盘，每个环节一目了然。一位企业代表驻足良久，感慨道：“这种‘明厨亮灶’的透明化操作，让用餐人员能够吃得安心、放心，十分具有借鉴意义。”

　　郑州大学后勤负责人介绍，学校搭建了覆盖食材采购、加工制作、留样检测、人员健康管理的全链条和“日管控、周排查、月调度”全时段的管理体系，通过智慧化管理平台物联网技术实现食材溯源、环境监测、操作行为预警的实时管控，配合“明厨亮灶”工程，将后厨操作透明化，显著提升了管理效率；同时，结合师生需求，开发科学营养的膳食配餐方案，做到兼顾安全与品质。

　　在河南餐企供应链管理有限公司，观摩人员参观了公司的智慧化仓储物流基地，公司负责人介绍，公司仓储中心配备恒温恒湿系统与智能分拣设备，并通过全链条食安管控体系和“一物一码”溯源系统，实现产地信息、检测报告、物流轨迹与入库时间各环节可追溯、可管控，利用AI风险预警平台，实现对供应链各环节的智能监控与研判。

　　此次观摩学习活动，是郑州航空港区政府部门将监管与服务理念完美融合的生动实践，不仅有效增强了辖区重点企业对食品安全管理的重视程度，也为推动企业高质量发展、优化营商环境注入了新的动力。

　　郑州航空港区市场监管和营商环境局相关负责人表示：“我们希望通过政府牵线搭桥，构建起企业间相互交流的平台，让优秀企业的管理经验‘传出去’，也让参与企业把先进做法‘带回来’，共同筑牢企业集中用餐食品安全防线，以优质服务夯实企业食品安全根基，助力企业安全健康发展。”