新春将至，年味渐浓，采购年货、家庭聚餐、走亲访友等饮食消费活动进入高峰期。为守护群众“舌尖上的安全”，让大家度过一个平安祥和的马年春节，郑州航空港经济综合实验区市场监管和营商环境局结合节日消费特点，梳理重点风险点，发布如下食品安全消费提醒：

　　一、采购年货：源头把控，慧眼识“安”

　　请选择证照齐全、信誉良好的商超、农贸市场、品牌专卖店等正规经营场所采购食品，拒绝无证流动摊贩、“三无”产品及来源不明的食材，尤其警惕朋友圈、直播间等线上渠道售卖的无资质食品。

　　购买预包装食品时，仔细核对生产日期、保质期、生产许可证号、配料表等信息，确保食品在保质期内，标签完整清晰；选购肉类、海鲜等生鲜产品时，主动查看检疫合格证明，留存购物小票、支付记录等消费凭证。

　　选购香肠、腊肉等腊味产品，优先选择有明确生产信息的正规产品，不买街头无资质摊贩自制的“三无”腊货；购买保健食品时，认准保健食品标志“小蓝帽”标志及批准文号，切勿轻信“夸大疗效”“送礼首选”等虚假宣传，提醒家中老人防范推销陷阱。

　　二、家庭烹饪：规范操作，守住“食”安

　　遵循“保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、安全储存、水源安全”的食品安全五要点，生熟食材使用专用刀具、砧板和容器，避免交叉污染。

　　肉类、禽蛋、海鲜等食材务必彻底加热，中心温度不低于70℃，杜绝外熟里生；四季豆、黄花菜、豆浆等高危食材需充分煮熟煮透，避免食用后引发中毒。

　　三、外出就餐与网络订餐：慎选商家，细节把关

　　外出就餐时，优先选择证照齐全、量化分级等级高、卫生条件良好的餐饮单位，查看后厨是否整洁、餐具是否消毒；聚餐时主动使用公勺公筷，践行文明用餐，避免幽门螺杆菌等病菌传播，同时适量点餐，杜绝餐饮浪费。

　　网络订餐时，选择平台公示证照齐全、信誉良好的商家；谨慎订购凉菜、生鱼片、裱花蛋糕等高风险食品；收到餐品后，检查一次性“食安封签”是否完好、包装是否破损，确认餐食无变质、无异味后再食用，留存订单信息以备维权。

　　四、特殊风险：远离隐患，安全为先

　　不随意采食野菜、野果、野菌等不明食材，部分野生植物含剧毒且难以辨别；严格遵守法律法规，不购买、不食用野生动物及其制品、长江流域非法渔获物，守护生态安全与饮食安全。

　　冬季是诺如病毒高发期，聚会聚餐易引发传播，需注意饮食卫生，饮用煮沸的水，食材彻底洗净煮熟。

　　五、维权保障：畅通渠道，共筑防线

　　消费者在购买商品、就餐或者接受服务时，要主动索要发票、收据等消费凭证并妥善保管，一旦发生消费纠纷，消费者可先与商家协商解决，如果协商不成，可拨打12315热线电话进行投诉举报，维护自身合法权益。

　　郑州航空港经济综合实验区市场监管和营商环境局

　　2026年2月4日